Cartes & Menus

Hummus

Kikkererwtendip met tahini.

Baba ganoush

Gegrilde auberginedip met tahini.

Labneh

Stevige yoghurtdip met gedroogde kruiden.

Khiar b'laban

Yoghurtdip met komkommer, knoflook en munt.

Rode biet

Dip van rode biet en tahini, geserveerd met witte kaas en zwarte sesamzaadjes.

Muhammara

Gegrilde paprikadip met walnoten en granaatappelmelasse.

Kibbeh nayeh

Hapjes van gemalen bulgur met paprika, tomaat, ui en kruiden.

Makdous

Ingelegde mini-aubergine gevuld met rode peper en walnoten.

Olijven

Gefrituurde bloemkool

Met tahinisaus, granaatappelmelasse, granaatappelpitjes en peterselie.

Gegrilde halloumi

Met gegrilde paprika en za'atar.

Ful

Gekookte tuinbonen met romige tahinisaus, geserveerd met granaatappelpitjes, fijngesneden tomaat en peterselie.

Ejjeh

Groene omeletjes gemaakt met verse en gedroogde kruiden.

Falafel

Gemaakt van kikkererwten, verse en gedroogde kruiden (3 stuks).

Falafel XL gevuld (witte kaas)

XL falafel gevuld met witte kaas.

Falafel XL gevuld (sumak en ui)

XL falafel gevuld met gebakken ui en sumak.

Okra

Gekookt in zoet-zure tomatensaus met ui, paprika en granaatappelmelasse.

Groene bonen

Gekookt in tomatensaus met knoflook en gedroogde kruiden.

Aardappelwedges

Gefrituurde, gekruide aardappelwedges.

Bulgur

Gekookt in kruidige tomatensaus met paprika, ui, peterselie en bosui

Mujadara

Authentiek gerecht van rijst met linzen en gekarameliseerde ui

Tabouleh

Klassieke salade van peterselie, bosui, munt, bulgur, tomaat, citroen en olijfolie.

Baba ganoush salade

Kleurrijk bijgerecht van gegrilde aubergine, paprika, tomaat, bosui, munt, peterselie en granaatappelpitjes.

Fattoush

Goed gevulde salade van little gem sla, cherry tomaatjes, komkommer, paprika, zwarte olijven, radijs, krokante stukjes brood, witte kaas, munt, peterselie, bosui en frisse granaatappeldressing.

Falafel hummus

Krokante wrap met falafel, hummus, groenten en tahinisaus.

Falafel baba ganoush

Krokante wrap met falafel, baba ganoush, groenten en tahinisaus.

Labneh & makdous

Krokante wrap met labneh, makdous, groenten en zwarte olijven.

Halloumi

Krokante wrap met halloumi, groenten, olijven en kruiden.

Gefrituurde bloemkool

Krokante wrap met gefrituurde bloemkool, tahinisaus, granaatappelmelasse, tomaat, augurken, sla en granaatappelpitjes.

Fattet hummus

Laagjes van krokante stukjes brood, gekookte kikkererwten, tahinisaus, geroosterde pijnboompitten en granaatappelpitjes. Geserveerd met een frisse salade en augurken.

Arabische baklava

Rijkelijk gevuld met noten (3 stuks).

Dadels en halva

Dadels gevuld met noten (3 stuks).

Gebakjes

Carrot cake Bolgebakje van pure chocolade met framboos Bolgebakje vanille/mango/passievrucht (vegan).

Ristretto

Espresso

Dubbele espresso

Lungo

Espresso macchiato

Cappuccino

Flat white

Latte macchiato

Thee

Clipper

Thee

Munt/gember/citroen/sinaasappel

Fritz kola

Fritz kola light

Fritz limo citroen

Fritz sinas

Fritz limo appel kers vlierbes

Fritz appelsap bio

Ginger beer

Tonic

Bitter lemon

Kombucha passionfruit hop

Ice tea peach hibiscus

Ice tea green

Chaudfontaine mineraalwater

Plat/bruis 25/75cl

Swinckels pilsener

La Trappe blond

Brouwerij De Molen Fruit & Kruid lichtblond

Mongozo Buckwheat white

Glutenvrij en Fairtrade

Rodenbach Fruitage

Swinckels 0.0

La Trappe Epos 0.0

Rodenbach Fruitage 0.0

Verdejo

Cantado (Valencia, Spanje)

Grüner Veltliner

Winzer Krems (Niederosterreich, Oostenrijk)

Chardonnay

Petit Bistro (Pays d'Oc, Frankrijk)

Rosé

Grenache/Cinsault, Estandon Restanques (Provence, Frankrijk)

Tempranillo

Covila (Rioja, Spanje)

Grenache/Syrah/Mourvèdre

Maison les Aubes (Pays d'Oc, Frankrijk)

Cava Old Flores